Сегодня мы с вами разнообразим приготовление такого распространенного блюда как макароны. Мы рассмотрим способ приготовления макарон с артишоками. В наших краях это экзотический продукт. Тем интересней будет это блюдо на вашем столе. Для его приготовления мы используем следующие продукты…

Продукты

• 12 мелких артишоков,
• 1/2 лимона,
• ? чайной ложки соли,
• 1 репчатый лук,
• 1 зубчик чеснока,
• помидоры,
• 60 г моркови,
• 60 г черешков сельдерея,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 125 мл бульона,
• 300 г макаронных изделий,
• тимьян.

Приготовление

Берем 12 мелких артишоков и удаляем с них стебель и внешние лепестки. У остальных лепестков срезать кончики. Разрезаем каждый артишок на 2 ил 4 части и удалить волоски.

Положить в кастрюлю, залить водой, добавить сок половины лимона и половину чайной ложки соли. Варить 15 минут.

С помидоров снять кожицу, мякоть мелко нарезать. 1 луковицу и 1 зубчик чеснока мелко нарубить. Морковь и черешки сельдерея нарезать мелкими кубиками.

Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук с чесноком, добавить остальные овощи и слегка подрумянить. Влить бульон, посолить, поперчить и тушить 10 минут. Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности и откинуть на дуршлаг.

Артишоки достать из отвара и смешать с соусом. Выложить на тарелки с макаронами и посыпать тимьяном.

Теперь в вашем арсенале есть еще один способ приготовления макарон и надеюсь вы им воспользуетесь в будущем.

Приятного аппетита.

• 350 г куриного филе (или филе индейки)
• 200 г брокколи
• 200 г цветной капусты
• 100 г Пармезана (или любого твердого сыра)
• 250 г черри (или обычных помидоров)
• лук порей (или 150 г репчатого лука)
• 200 г макаронных изделий
• соль
• перец
• растительное масло

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

Брокколи и цветную капусту нарезать небольшими кусочками.

Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать небольшими кусочками).

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить филе, жарить в течение 10-15 минут.

Добавить брокколи и цветную капусту, посолить, поперчить, жарить в течение 10 минут.

Добавить помидоры, жарить 5 минут.

Макароны отварить до готовности (так, как указано на упаковке).

Добавить макароны к филе с овощами, перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.
При подаче посыпать блюдо сыром.

Приятного аппетита.