Салат оливье рецепт
Салат оливье рецепт

Мы уже привыкли, что традиционным блюдом на новогоднем столе является салат оливье рецепт, который придумал Люсьен Оливье, в честь которого он и назван. Прославился не столько сам салат, сколько его соус, то есть майонез.
Мы уже привыкли, что традиционным блюдом на новогоднем столе является салат оливье рецепт, который придумал Люсьен Оливье, в честь которого он и назван. Прославился не столько сам салат, сколько его соус, то есть майонез. Секрет салата оливье рецепт, которого держался в большой тайне, так и не был разгадан. То, что сейчас готовим мы, конечно, не оригинал рецепта. Особенно он был популярен в советские времена, потому что продукты, которые входили в состав салата, могли позволить себе все советские граждане. В наше время дефицита продуктов нет, но любовь к салату осталась.
Для приготовления салата берем:
• колбасу вареную желательно «Докторскую», можно взять отварное мясо – 300 грамм;
• яиц – 5 штук;
• картофеля – 2 штуки;
• огурцов маринованных или соленных среднего размера – 3 штуки;
• морковь среднего размера – 1 штуку;
• зеленого горошка консервированного – половина банки;
• майонеза, желательно пожирнее – 2 столовые ложки;
• репчатого лука – 1 головка или зеленый лук;
• черного молотого перца по вкусу.
В первую очередь надо отварить яйца, морковь и картофель. Картофель и морковь надо тщательно помыть и варить в кожуре. Когда отваренные продукты остынут, надо их почистить и нарезать мелкими кусочками. Теперь мелко крошим огурцы. Если мы используем для салата мясо, то должны предварительно его отварить. Для этого после того, как мясо закипит, варить 40 минут. Колбасу или мясо нарезаем мелкими кубиками. Лук надо мелко нашинковать, потом залить его кипятком и оставить на 10 минут. После воду сливаем и промываем холодной водой. Все составляющие выкладываем в глубокую миску. В салат оливье рецепт предусматривает добавлять зеленый горошек, но можно и не класть. Затем солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Майонез лучше брать с большим процентом жирности, чтобы он не стекал. Можно при желании добавить в салат еще мелко порезанные перья зеленого лука. Даем салату настоятся в течении часа и можно подавать к столу. Салат оливье рецепт, которого очень прост, всегда может украсить ваш стол. Приятного аппетита!





Рекомендуем: Рецепт салата "Оливье"
Рецепт салата

Салат Оливье известен всем еще со времен СССР. Традиционный салат на Новый год имеет множество вариантов, мало похожих на оригинал, но мы вам предлагаем попробовать традиционный рецепт салата Оливье от http://cookingdama.ru/.

Вам понадобится:

  • Отварная говядина или курица – 200 грамм;
  • Картофель – 4 штуки;
  • Морковь 1 штука;
  • Зеленый консервированный горошек – 1 банка;
  • Яйца – 4 штуки;
  • Маринованный огурец – 3 штуки;
  • Майонез – 250 грамм;
  • Соль, молотый перец – на ваш вкус.

Приготовление:

1. Для начала вам необходимо отварить морковь и картофель в мундирах, т.е. вместе с кожурой. Варите, пока картофель и морковь не станут мягкими при прокалывании их вилкой.

2. Яйца отварите в слегка подсоленной воде. Варите минут 8-10 после закипания.

3. Курицу (или говядину) нарежьте кубиками, размером приблизительно 7*7 мм.

4. Морковь и картофель остудите и очистите от кожуры. Далее нарежьте все небольшими кубиками.

5. Маринованные огурцы также нарежьте мелкими кубиками.

6. Остудите и очистите яйца, мелко их нарежьте.

7. Горошек, перед тем как добавить в салат, откиньте на дуршлаг. Так вы избавитесь от излишней жидкости.

8. Далее вам следует поперчить и посолить салат, заправить его майонезом. Все перемешайте вилкой (Вилкой перемешивается для того, чтобы салат не стал похож на “кашу”).

Хотя этот рецепт Оливье и не оригинальный, но именно его мы все привыкли использовать. На мой взгляд, этот рецепт более простой и вкусный, чем оригинал.Также вы можете приготовить нежный салат оливье.

Самое вкусное

Посетители
Warning: Unknown: write failed: No space left on device (28) in Unknown on line 0 Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/tmp) in Unknown on line 0