Стоимость проектов пдв пдс пдро пноолр тут
Паштет из сыра и печени
Паштет из сыра и печени

Как приготовить паштет из сыра и печени?

Нам понадобится:

печень — 400 г

масло сливочное — 70 г

1 луковица

1 морковь

бульон — 1 кубик

желатин — 4 ч.ложки

вода — 200 г

сыр твердый — 200 г

яйцо вареное — 2 шт.

каперсы — 2 ст.ложки

КАК СДЕЛАТЬ ПАШТЕТ:

Желатин замочить в холодной воде, затем распустить на водяной бане. Овощи мелко нарезать, обжарить на части масла, добавить бульон, приготовленный из кубика, тушить до готовности. Охладить.

Печень нарезать кубиками, обжарить на оставшемся масле до готовности, охладить и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с овощами.

Измельченную массу взбить, добавив половину распущенного желатина. Сыр смешать с оставшимся желатином, рубленными яйцами и каперсами.

В прямоугольную форму выложить половину печеночной массы, на нее — половину сыра, затем вновь слой печени и слой сыра. Поставить в холодильник на 2 часа. Домашний паштет из сыра и печени готов. Готовый паштет освободить от формы, выложить на блюдо и оформить маслом.

Приятного аппетита!





Рекомендуем: Паштет из печени
Паштет из печени


Ингредиенты для паштета из печени:

500 грамм куриной печени

100 грамм сливочного масла

яйца

1 лук

листья салата

1 морковь

перец

соль

Способ приготовления паштета из печени:

Куриную печень и лук нарезаем небольшими кусочками. Морковь пропускаем через терку. Добавляем на сковороду лук и обжариваем его пару минут, затем добавляем морковь и жарим одну минуту. Затем добавляем куриную печень и продолжаем готовить на среднем огне около 7 минут. Не забываем постоянно мешать печенку. Потом убавляем огонь и накрываем сковороду крышкой, тушим блюдо около 10 минут до полной готовности. Затем отправляем печеночную массу в блендер или мясорубку, где полностью измельчаем. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Отвариваем яйца, разрезаем пополам, желток можно измельчить и добавить к пашету. Выкладываем паштет на яйца, вместо яиц можно использовать тарталетки. На тарелку кладем листья салата, а сверху кладем яйца с паштетом. Приятного Вам аппетита!

Самое вкусное

Посетители